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LA CACHINA
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15 juin 2006

Griottes suite (2)

Nous avons laissé la jarre avec sa mousseline attachée; Penchez vous, et mettez l'oreille sur la mousseline vous devez certainement entendre un petit bruit comme de la limonade qui pétille dans un gros verre. On est sur le bon chemin, la fermentation...
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10 juin 2006

Griottes sans eau de vie (1)

Voila les griottes sont bien mûres et transparentes. L'arbre est tout rouge vif, c'est le moment de faire des griottes sans eau de vie. Tout cueillir sans la queue, avec les mains c'est long, mais alors avec la queue imaginez (j'ai triché car j'en ai...
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8 juin 2006

Avec les doigts

Avec les doigts
Aujourd'hui, vengeance. Les moustiques tigrés m'ont sussuré la chanson du Chykungunya toute la nuit. J'ai sorti la panoplie de répulsif et moralité ce matin c'était moi qui était KO ou répulsé comme vous voulez. Je me suis donc vengé à midi contre son...
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7 juin 2006

Un repas entre amis

Petit repas entre amis Donc après mon déjeuner de cote de sanglier chez mon ami, il me dit :-je suis en train de broyer (le sous bois) -moi je broie du noir- tu veux venir ?Pourquoi pas la compagnie cela n'a jamais fait de mal à personne.- tu veux broyer...
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6 juin 2006

faites vos anchois au sel

Faire ses propres anchois au sel n'est pas difficile mais ils peuvent devenir rances selon le mode préparation. Pour 10 kg d'anchois extra frais Prendre un récipient pouvant contenir cette quantité d'anchois et plus, car il faut prévoir le sel et l'eau...
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5 juin 2006

Le Tilleul de Provence

Le Tilleul de Provence
Le bonheur de ramasser et de faire sa provison de tilleul frais pour les soirées plus fraîches de l'automne à venir. L'odeur subtile qui s'en échappe est un remerciement de la nature, les petits insectes et surtout les abeilles sont là profitant de cette...
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4 juin 2006

Griottes à l'eau de vie

Griottes à l'eau de vie
Et voila les griottes sont mûres, j'en ai congelées quelques une pour des clafoutis d'hiver.Je vais donc en mettre à "l'eau de vie"Pour 1 kg de griottes environ + quelques noyaux de griottes.En premier faire un sirop avec 250 gr de sucre et un demi litre...
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