28 novembre 2006
Pâtes au four
PATE AU FOUR
Faire une sauce genre bolognaise avec 300 gr de viande hachée et pendant ce temps faire cuire des macaroni al dente
Faire cuire 2 poignées de petits pois frais dans de l’eau non salée
Faire revenir la viande à part dans une poêle, pendant que les oignons reviennent dans une casserole.
Ajouter la viande cuite dans la casserole avec :
1 litre de tomate passée
Herbes – marjolaine, laurier, ail, persil poivre, sel
Réduire la sauce et ajouter les petits pois égouttés.
Mettre les pâtes dans un plat allant au four, couper quelques rondelles de saucisson sec ou de la figatelli, verser la sauce, mélanger proprement le tout, saupoudrez de parmesan, et mettre à four moyen 30 minutes environ.
Dégustez au sortir du four.
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